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Hawara ist ein kleines Restaurant mit eigenem gemüseGarten. Wir betrachten die Produkte im Ganzen und geben den Prozessen Zeit und Reife. Unsere Gerichte und Menüs sind stetig im Wandel und eng an die jeweilige Saison auf den Feldern geknüpft.
Hawara ist ein kleines Restaurant mit eigenem Gemüsegarten.
Gelegen zwischen Schwarzwald, Elsass und Oberrhein, servieren wir eine Küche, bei der die Qualität der Produkte, die Nähe zu den Produzent*innen und zur Natur als leitende Elemente dienen.
Wir betrachten die Produkte im Ganzen und geben den Prozessen Zeit und Reife.
Unsere Gerichte und Menüs sind stetig im Wandel und eng an die jeweilige Saison auf den Feldern geknüpft.
Unsere Getränkekarte bietet eine Auswahl an Natural- und klassisch handwerklich hergestellten Weinen. Neben Wein bieten wir auch eine selbst kreierte, alkoholfreie Getränkebegleitung aus Fermenten, Essenzen und Auszügen an.
Wir sind stolz! Für das Jahr 2025 wurden wir für unseren Restart offiziell „Gault&Millau-ed“. Außerdem wurden wir mit einem roten Michelin-Stern für eine Küche voller Finesse und einem grünen Michelin-Stern für unsere nachhaltige Küchen- und Gastronomiephilosophie ausgezeichnet.
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